Sección 9 - Castilla y León

Belorado - Burgos

Primera etapa que discurre íntegramente por tierras castellanoleonesas. En Tosantos, se puede contemplar la iglesia de San Esteban y la curiosa ermita rupestre de Nuestra Señora de la Peña.

A medida que avanzamos el paisaje se torna más ondulado por la presencia de los montes de Oca, con valles recubiertos de espesa vegetación y poblaciones con viviendas populares de gran valor arquitectónico.

Villafranca – Montes de Oca, al pie de las montañas, te llevará a recordar el pasado del Camino de Santiago y los tiempos visigodos, cuando esta localidad fue sede episcopal. Al pasar, encontrarás la ermita de San Felices de Oca, de origen mozárabe, declarada Bien de Interés Cultural (B.I.C.).

En plena espesura de los Montes de Oca, aparece el importante monasterio consagrado a San Juan de Ortega, a quien se debe la construcción de gran cantidad de puentes, albergues y calzadas para favorecer la peregrinación. También construye la capilla de San Nicolás de Bari y después el Santuario de San Nicolás, para proteger a los viajeros de la rapiña de los salteadores.

A la derecha del camino, una visita opcional nos lleva a Atapuerca. Te aconsejamos visitar sus yacimientos arqueológicos, “piedra roseta” de la evolución humana, declarados Patrimonio Mundial por la Unesco en 1997. Son uno de los yacimientos más importantes del mundo y el lugar que ha llevado a replantearse la evolución de nuestra especie, aportando una nueva visión a nuestro “árbol familiar”. La visita a este lugar único se puede completar con un recorrido por el Museo de la Evolución Humana, en Burgos, donde se exhiben los hallazgos encontrados en el yacimiento.

Tras pasar Orbaneja, llegamos a Burgos, ciudad que conserva importantes vestigios de su esplendor medieval. Podemos admirar su Catedral, obra cumbre del gótico español, declarada Patrimonio Mundial en 1984.  El Camino de Santiago deja su huella en Burgos en la calle Camino, que bordea la Catedral, y en numerosos hospitales.

Burgos está bien conectada con una moderna red de transportes, siendo, además, comienzo de otro de los grandes itinerarios cicloturistas de España: la Ruta del Cid.

Puntos de interés

  • Convento de clausura regentado por monjas clarisas. Cuenta con escudos de armas de los Condestables de Castilla labrados en diferentes dependencias ya que estuvo amparado por ellos.  Se puede visitar su Iglesia Gótica s. XVI de portada plateresca en la que se conserva un interesante retablo mayor de características barrocas clasicistas. Y comprar dulces de chocolate hechos por ellas en comercios del pueblo.

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    Coordenadas: 42.419496,-3.199088

  • Hospital fundado en el siglo XIV. Tras su portada de los siglos XV al XVI se encuentra el patio con restos del XV. Fundado por la reina de Castilla Juana Manuel, en 1380, fue una importante institución jacobea que actualmente está totalmente restaurado y se ha convertido en un albergue de peregrinos.

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    Coordenadas: 42.388627,-3.309908

  • Iglesia de finales del siglo XVIII, en su interior guarda una interesante talla barroca del Apóstol Santiago. Llama la atención su cúpula de estilo riojano que remata la torre.

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  • En el siglo XII San Juan de Ortega (Juan de Quintanaortuño), discípulo de Santo Domingo de la Calzada, se consagró a reparar la calzada de los peregrinos y fundó el Monasterio, que hoy lleva su nombre, para acoger a los caminantes en los Montes de Oca. Para ello estableció una comunidad de Canónigos Regulares, en el lugar donde más tarde sería enterrado. Así lo demuestra un bello sepulcro románico, al que Isabel la Católica añadió un mausoleo. Fenómeno de la luz equinoccial: ocurre dos veces al año, coincidiendo con el equinoccio de primavera y el del otoño. Por una ojiva de una de las ventanas entra un rayo de luz que poco a poco va iluminando el capitel románico de la Anunciación.

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    Coordenadas: 42.376421,-3.436714

  • Estamos hablando de uno de los yacimientos arqueológicos y paleontológicos más importantes del mundo, el lugar que ha llevado a replantearse la evolución de nuestra especie, aportando una nueva visión a nuestro "árbol familiar". Aspectos estos que han merecido a Atapuerca su declaración como Patrimonio Mundial desde 1997. La visita a los yacimientos se realiza a través de la denominada "Trinchera del Ferrocarril", en la que se han encontrado los distintos sedimentos de fósiles, siendo visitables la "Sima del Elefante", "El Complejo Galería" y la "Gran Dolina". Fósiles de hasta cinco especies distintas y que se sucedieron en el tiempo destacando, por su importancia, los del "Homo Antecessor" y "Homo Heidelbergensis", que han permitido documentar un largo e importante periodo de la secuencia de la evolución humana en Europa.

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    Coordenadas: 42.349682,-3.519608

  • La Vía Verde de la Demanda transcurre a lo largo de un asombroso recorrido por un camino casi intacto, donde la vegetación y el entorno que acompañaron al paso del viejo tren siguen escoltando el itinerario. El trayecto acompaña, durante buena parte, al curso del río Arlanzón, y comienza en Monterrubio de la Demanda y muere en la localidad burgalesa que lleva el nombre del mismo río. En los alrededores se encuentra el embalse de Uzquiza, que contribuye a elevar el patrimonio natural de esta vía verde, la cual aprovecha el tramo del viejo tren minero abandonado desde los años 50.

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  • La elaboración de la «Morcilla de Burgos» está históricamente relacionada con la matanza casera del cerdo. En el siglo XX, la «Morcilla de Burgos» se empezó a elaborar en obradores y fábricas, siguiendo las formas tradicionales y acercándose a las recetas que han pasado de generación en generación. Presenta cualidades específicas que la hacen diferente a la obtenida en otras zonas de España y que se debe a la utilización de la cebolla horcal.

  • La cocina tradicional de Burgos ha tenido en las legumbres uno de sus principales aliados. Calderón de la Barca llamaba a la olla podrida "la princesa de los guisos". El plato toma su nombre del recipiente en el que se prepara y el apellido "podrida" de la contundencia de sus ingredientes: las alubias rojas de Ibeas y todos los productos imaginables de la matanza de cerdo. Es un plato obligado en tu visita a Atapuerca en Ibeas de Juarros.

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